走近粤港澳大湾区“菜篮子”工程，挖掘各地故事和先进经验。本期我们将带你走进粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地——广州增城永裕鸽业有限公司，看岭南肉鸽养成记。

咕咕咕……清晨，位于广东省广州市增城区正果镇的广州增城永裕鸽业有限公司（以下简称“永裕鸽业”），伴随着一阵阵“鸽”声，鸽农们开启了忙碌的一天。

鸽子以其高蛋白、低脂肪、富含人体必须氨基酸的营养特点，深受粤港澳大湾区居民喜爱，民间更有“一鸽胜九鸡”的说法。脆皮乳鸽、红烧乳鸽、盐焗乳鸽、炖鸽汤……一只只小鸽子，以不同的烹饪形式被制成不同风味的佳肴，丰富了粤港澳大湾区的饮食文化。

24年前建厂于增城区正果镇的永裕鸽业，毗邻广河高速路口，交通便利，能在最短时间内将新鲜的乳鸽源源不断地送到大湾区居民的餐桌上。经多年发展，永裕鸽业已成为广东乃至国内的大型肉鸽养殖场，目前拥有鸽棚面积10万平方米，存栏种鸽20万对，年产商品乳鸽超300万羽，优质种鸽10万羽，2021年被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。

45天出栏“天时地利人和”养成乳鸽

肉鸽养殖的一个繁殖周期约45天。由种鸽一公一母配对养殖，种鸽交配、产蛋，经过约18天的孵化期，乳鸽出雏。

“鸽子喜热怕冷，适宜生长的温度为25-30℃，大湾区的气候有利于鸽子生长。”永裕鸽业总经理列家辉介绍，永裕鸽业正果鸽场利用天然山沟坡地建设而成，周围群山环绕，绿树成荫，冬暖夏凉，气候宜人，自然环境得天独厚。

乳鸽一般在20-22天龄即可出栏销售，期间鸽农们将玉米、大豆、高粱、小麦等五谷杂粮以一定比例加以调配喂养，早午各一次。

“鸽子病防大于治”，列家辉介绍，为保证乳鸽的健康优质，鸽农日常检查鸽子饲料的新鲜程度及质量，以标准化的饲养管理流程、定期的消杀防疫等手段，保证养殖区域的卫生通风，让鸽子时刻处于一个适宜生长且干净的环境中，减少病害产生。

3项国家专利，半自动化喂食器提效增益。

传统的鸽子喂食器分为三层笼养殖，每个笼口均需放置一个喂食器，投喂同一列鸽子需分三次加入饲料。对此，永裕鸽业自主研发了半自动化的鸽子喂食器，获得三项国家专利。

“半自动化鸽子喂食器相当于在鸽笼间加入一个料管，投喂时只需在最上层的料槽中加入饲料，饲料便能顺着料管一路延伸至底层。”列家辉说。

该项发明减轻了鸽农在投喂饲料时的工作强度，更好地减少了饲料的浪费，进一步提高了鸽农的工作效率，带来了可观的经济效益。

1个种鸽研发，岭南特色肉鸽“飞”出大湾区。

肉鸽养殖是粤港澳大湾区传统特色养殖业之一，大湾区也是肉鸽消费的主要市场，永裕鸽业现已建成5万对种鸽场，专门用于繁育与选育名优种鸽品种。

同时，永裕鸽业与仲恺农业工程学院专家团队合作成立项目攻关小组，从种鸽的适应性、繁殖性、品质性状等方面搜集并筛选岭南肉鸽品种，培育岭南肉鸽新品种。

“目前公司已筛选了5个具有岭南特色的肉鸽品种建立核心群，之后将着力培育出一个具有岭南特色的肉鸽品种并申报国家审定。”列家辉说。

在推广岭南肉鸽的道路上，如何才能获得消费者的青睐？2021年，永裕鸽业被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。“粤港澳大湾区‘菜篮子’工程严格的产品质量安全指标体系以及其产品信息溯源管理、‘菜篮子’的产品标识，都让消费者更加放心地选择商品，对品牌具有正向的促进作用。另外，粤港澳大湾区‘菜篮子’系列产销活动的举办，对公司产品的销售方面也具有积极的推动作用。”列家辉说。

未来，永裕鸽业将积极培育名优种鸽品种，满足大湾区肉鸽业发展，为广大鸽农提供高产优质的肉鸽品种，同时延伸第二、第三产业链，为下游的肉鸽加工销售，尤其为开发美味的肉鸽预制菜奠定物质基础，助力岭南特色肉鸽“飞”出大湾区。